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Economia

Ribollita e cacciucco: Emme Gel e China 2000 prendono la Cina per la gola

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La collaborazione tra le due aziende fiorentine ha portato in Oriente la cultura gastronomica toscana

Secondo una ricerca realizzata da Deloitte e ALMA nel 2018 la cucina italiana è la seconda più diffusa a livello globale dopo quella cinese. Ora, a portare in casa del nostro principale ‘avversario’ a tavola il gusto delle ricette tipiche toscane, ci ha pensato l’azienda Emme Gel di Calenzano (FI). Proprietaria di tre marchi, Meno 30, Ice Class ed Emme Gel, l’azienda commercializza prevalentemente prodotti ittici surgelati. Da qualche mese però è presente in Cina non solo con il proprio pesce surgelato ma anche con piatti pronti che riconducono al ricettario toscano. 

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Le aziende si presentano – Olio extravergine di oliva toscano Igp: dalla tavola alla cosmetica

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L’idea di Tuscany Idea srl raccontata dal titolare Antonio Pieri

Si basa sull’Olio Extra Vergine di Oliva Toscano Igp il core business di Tuscany Idea Srl. L’azienda è nata nel 2002 con due ditte socie (“Martelli Srl” e “Il Forte Srl”), conta nove dipendenti e si occupa di cosmetica certificata biolologica. Diverse le linee realizzate, da quelle per il viso al corpo, fino ai profumi d’ambiente. Ne abbiamo parlato con il titolare, Antonio Pieri. 

Antonio Pieri, titolare di Tuscany Idea Srl
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Cina post Covid, un mercato di opportunità per l’Italia

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Il punto di Michele Taccetti di China2000, la cui famiglia opera con la Cina da tre generazioni

di Margherita Barzagli

Il mercato cinese, soprattutto in era post Covid, rappresenta un’opportunità per le imprese toscane che vogliono allargare il loro raggio d’azione. Ma non bisogna fare l’errore di lanciarsi senza paracadute su un mercato in cui preparazione e conoscenza, non solo commerciale, hanno un peso rilevante. Lo sa bene Michele Taccetti la cui famiglia opera con la Cina da tre generazioni. E che con il tempo ha imparato che il primo passo è saper coniugare il diverso modo di fare impresa dei due Paesi.

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Startup, ecco la società con che raccoglie fondi e investitori

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Open Seed è a quota 100 associati, oltre 200mila euro raccolti con il crowdfunding

«In questo momento più che mai c’è voglia di credere in un’idea diversa di futuro per l’economia del Paese e finalmente è una scommessa alla portata di molti». Ne è convinto Lorenzo Ferrara, fondatore di Open Seed, società nata nel 2016 a Firenze per mettere in contatto giovani imprenditori e potenziali finanziatori. Questa realtà supera 200mila euro di crowdfunding e arriva a quota 100 associati. Per entrare a far parte della “grande famiglia” di investitori e contribuire alla crescita di un’azienda in erba, infatti, è sufficiente un contributo minimo di 500 euro. Più alto è il gettone di ingresso, più elevata è la possibilità di dire la propria sulle startup da finanziare e più remunerativo è il ritorno economico. 

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Parrucchieri e centri estetici dalla parte degli infermieri

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Firmata oggi la convenzione tra Confartigianato Firenze e Opi Firenze-Pistoia che prevede uno sconto per gli iscritti all’Ordine

L’Ordine interprovinciale delle Professioni Infermieristiche di Firenze-Pistoia e Confartigianato Firenze hanno siglato oggi una convenzione che darà agli infermieri uno sconto del 15% presso parrucchieri e centri estetici aderenti all’iniziativa.

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Vini toscani: torna in versione digitale la vetrina BuyWine

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Sono in corso i preparativi per l’edizione 2021 dell’evento italiano B2B tra venditori locali e clienti internazionali

Vini toscani protagonisti dal 10 maggio all’11 giugno del BuyWine Toscana 2021, importante vetrina B2B dei vini toscani, dove venditori locali e clienti internazionali si incontrano. 
In considerazione degli scenari attuali, BuyWine 2021 si svolgerà con un format completamente riprogettato e in modalità digitale e sarà il First Big digital Wine B2B. L’evento, organizzato come sempre da Regione Toscana e PromoFirenze, prevede incontri B2B che saranno tutti in modalità online, su piattaforma informatica dedicata. Gli incontri saranno divisi in tre aree, con date diverse, ognuna dedicata ad un diverso mercato: Europe, Asia & Oceania e America.

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Le aziende si presentano – Sergio Dondoli: «Vi insegno come si fa il gelato artigianale»

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Il maestro gelatiere addestra e forma in giro per il mondo chi vuole investire nell’eccellenza italiana 

Dondoli riceve il premio MAM–Maestro d’Arte e Mestiere

Saper fare un buon gelato è un’arte che si impara. Parola di Sergio Dondoli. Il maestro gelatiere è uno dei nomi di spicco nel settore. Un pozzo di sapere nel mondo del gelato artigianale da cui sono in molti a voler attingere. Fondatore della Gelateria Dondoli, in piazza della Cisterna a San Gimignano, citata nelle guide più di spicco, Sergio ha diversi riconoscimenti alle spalle, tra cui quello ricevuto presso il Senato della Repubblica nel 2020 come ambasciatore del made in Italy, premio dato a chi si impegna per diffondere le eccellenze italiane nel mondo. Fra gli altri, il Premio MAM–Maestro d’Arte e Mestiere (ottenuto nel 2016), promosso dalla Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte, in collaborazione con ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Ma la sua fama non appartiene solo ai premi ma si riconosce gustando il suo gelato, prodotto con materie prime di qualità, come frutta fresca, lo zafferano Dop di San Gimignano e latte a km zero. 

Premio ambasciatore del made in Italy nel mondo
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Le aziende si presentano – Vintage, a Scandicci nascono i parka che fanno il giro del mondo

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I capispalla che si ispirano al mito americano sono 100% made in Italy 

Indossare più che un capo, una sensazione, un sentimento, un’epoca, da rivivere nel presente. È questa la filosofia alla base di Barbed srl, un fashion brand 100% made in Italy che reinventa gli stili vintage in capispalla moderni. In particolare, i parka M65 e M61, tipicamente indossati dall’esercito americano. La storia di questa attività, con sede a Scandicci, parte nel 2006 dalla passione per il mondo vintage del suo titolare, Andrea Degl’Innocenti.

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Le aziende si presentano – Quando l’edilizia diventa acrobatica

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L’attività dell’impresa con sede a Sesto Fiorentino e guidata da Leonardo Fattori

Il cantiere c’è ma non si vede. Il trucco, se così si può definire, si chiama edilizia acrobatica. Si tratta di opere edili in esterna con la tecnica della doppia fune di sicurezza e senza uso di ponteggi.  

Leonardo Fattori, geometra con esperienza come coordinatore della sicurezza e direttore lavori sui cantieri, nel 2016 ha creduto e investito in queste opere edili alternative, aprendo a Sesto Fiorentino una sede di ED.AC. Srl (anche conosciuta come Ediliziacrobatica). Un gruppo con centinaia di sedi tra dirette e franchising aperte nelle principali città italiane. A Sesto Fiorentino oggi la squadra di lavoro è composta da 19 persone. 

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