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Osterie in Toscana e dove trovarle. In molti se lo chiedono. Mangiar bene è uno dei cardini della cultura culinaria nostrana. Spesso cibi semplici però che prendono vita grazie a mani sapienti di chef che hanno deciso di rivisitare le classiche ricette, pur lasciando intatta la tradizione.
[Leggi di più…] infoLa Toscana delle osterie, ecco quali sono le miglioriSi potrà ancora assaggiare una polenta di granturco di Castell’Azzara, una zuppa di “Cavolo Torso” del Giglio, ma anche preparare una conserva di “Pomodori di scasso” o un piatto di “fagioli borlotti del minatore”. Quattro varietà a rischio estinzione oggi ufficialmente recuperate, scongiurando il pericolo di vederle perdute per sempre.
Al Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano che ha portato avanti un progetto finanziato con il supporto dell’Università di Pisa, con l’aiuto e l’interessamento del Circolo Culturale Gigliese, va il merito di aver recuperato il Cavolo Torso e il Pomodoro di scasso sull’Isola del Giglio. La Comunità del cibo e dell’agrobiodiversità dell’Amiata, grazie a un progetto finanziato realizzato con l’Università di Pisa, ha salvato il “fagiolo borlotto del minatore” e il “granturco di Castell’Azzara”. Ora sono iscritti nel Repertorio regionale delle varietà a rischio estinzione e andranno “custoditi”.
[Leggi di più…] infoSemi antichi, quattro specie salvate dall’estinzioneIl bullismo si previene tra i banchi di scuola. In occasione della Giornata mondiale contro il bullismo e cyberbullismo che si celebra oggi, l’Ordine degli Psicologi della Toscana promuove un webinar il 10 febbraio (dalle 17 alle 19) sull’importanza del ruolo della scuola e in particolare dello psicologo scolastico nella prevenzione dei comportamenti a rischio durante lo sviluppo.
[Leggi di più…] infoBullismo, Psicologi toscani: “La prevenzione inizia a scuola”Dal sostegno terapeutico a quello psicologico. Il paziente oncologico, e la famiglia che lo assiste, ha esigenze, dubbi, timori spesso in divenire. Un cammino in molti casi difficile da affrontare, che l’assistenza domiciliare può rendere meno intricato. Assistere a casa un paziente oncologico comporta una serie di responsabilità e azioni sul campo che spesso vengono portate avanti da realtà associative come l’Att. Abbiamo approfondito il tema con Giulio Ravoni, quarant’anni non ancora compiuti e coordinatore medico dell’Associazione Tumori Toscana.
Anche la Toscana si è attivata per portare i primi soccorsi alle popolazioni colpite dal sisma in Turchia e Siria. Il Dipartimento di Protezione civile nazionale ha infatti attivato i Vigili del Fuoco per l’attività dei nuclei USAR (Urban Search and Rescue), e di conseguenza è stata attivata la funzione sanitaria svolta dal sistema Maxiemergenze della Regione Toscana con sede a Pistoia.
[Leggi di più…] infoSisma Turchia e Siria, dalla Toscana in missione medici e infermieriImparare a realizzare borse a partire dal modello fino al prototipo con il corso dell’Alta Scuola di Pelletteria Italiana. Si tratta di un percorso formativo avanzato, con docenti selezionati e di alto livello e della durata di 440 ore complessive (stage facoltativo). Per agevolare i partecipanti al corso “Dal modello al prototipo” sono state messe a disposizione delle borse di studio da parte di Fondazione CR Firenze. Per ogni partecipante sarà disponibile un contributo di 2.500 euro ad abbattimento del prezzo totale del corso che in questo modo diventa3mila euro.
Firenze ospiterà, dal 30 marzo al 1° aprile prossimi, il terzo Congresso nazionale di emergenza urgenza (Ceu).
[Leggi di più…] infoCongresso nazionale di emergenza urgenza: Opi Firenze-Pistoia patrocina l’evento in programma nel capoluogo toscanoGusto, cucina e ricette per un evento che vede al centro il grande Ugo Tognazzi, icona del cinema con una straordinaria passione per la cucina, ospitato a casa di Pellegrino Artusi, padre indiscusso della cucina italiana. Due grandi personaggi italiani le cui abitazioni fanno parte dell’Associazione Nazionale Case della Memoria: Casa Artusi a Forlimpopoli e “Casa Vecchia” di Ugo Tognazzi a Velletri, teatro di tanti pranzi e cene memorabili a colpi di ricette spesso innovative.
[Leggi di più…] infoUgo ospite di Pellegrino: un “sodalizio” nel segno della cucinaSono le due nuove iniziative messe in campo dagli assessorati alla tutela dei consumatori e degli utenti e all’agricoltura per consentire a cittadine e cittadini di aumentare la propria consapevolezza sulle produzioni toscane di qualità e orientarsi meglio nella spesa di tutti i giorni, soprattutto in una fase caratterizzata da inflazione e caroenergia.
[Leggi di più…] infoOsservaprezzi, video e qr code per raccontare Dop e Igp toscaneIl “per sempre” fa tappa fissa in Italia. E la Toscana si conferma la regione italiana più richiesta dalle coppie straniere, col 21% del totale: la seguono in ordine di frequenza Lombardia, Campania, Puglia, Sicilia, Lazio.
[Leggi di più…] infoWedding tourism, in Italia nel 2022 oltre 11mila “sì”
